เมื่อวันที่ 3 ธันวาคม 2568 ได้มีการจัดงาน FOODX PREMIUMIZATION DAY 2025 ณ ศูนย์การประชุมนานาชาติสิริกิติ์ ซึ่งเป็นเวทีสำคัญที่รวบรวม RUN TOP 100 RESEARCHERS จากเครือข่ายมหาวิทยาลัยวิจัยแห่งชาติ รวม 8 สถาบันชั้นนำ มาร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และนำเสนอแนวคิดการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารไทยให้สามารถแข่งขันได้อย่างยั่งยืน
ภายในงานครอบคลุมเนื้อหาหลากหลายด้าน ตั้งแต่การพัฒนาสินค้าเกษตรแปรรูป โภชนาการเพื่อสุขภาพ เทคโนโลยีอาหารสมัยใหม่ เทคโนโลยีชีวภาพ ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงลึก โดยได้รับความสนใจจากนักวิจัย ผู้ประกอบการ และผู้ที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารเป็นจำนวนมาก
ในโอกาสนี้ FITU (Food Innovation and Technology Unit) ได้เข้าร่วมงานเพื่อแนะนำบทบาทและภารกิจด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหาร รวมถึงการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากงานวิจัยสู่การประยุกต์ใช้จริงในภาคอุตสาหกรรม แม้พื้นที่บูธจะมีขนาดกะทัดรัด แต่ได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมงานอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน
บรรยากาศบริเวณบูธ FITU เป็นไปอย่างคึกคัก มีผู้เข้าร่วมงานแวะเข้ามาสอบถามข้อมูล พูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และรับฟังการแนะนำเกี่ยวกับแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การยกระดับคุณค่าและนวัตกรรม รวมถึงบทบาทของ FITU ในการสนับสนุนภาคอุตสาหกรรมอาหารไทย ทำให้บูธกลายเป็นอีกหนึ่งจุดที่มีผู้ให้ความสนใจและแวะเวียนเข้ามาอย่างต่อเนื่องตลอดการจัดงาน
การเข้าร่วมงาน FOODX PREMIUMIZATION DAY 2025 ในครั้งนี้ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ FITU ในการเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนระบบนิเวศด้านนวัตกรรมอาหารของประเทศ ผ่านการสร้างความร่วมมือ การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และการต่อยอดงานวิจัยสู่การใช้งานจริง เพื่อสนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารไทยในอนาคตอย่างยั่งยืน
