เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 บริษัท เอฟไอทียู จำกัด (FITU – Food Innopolis, Thammasat University) นำโดยคณะนักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ได้ลงพื้นที่จังหวัดสิงห์บุรีเพื่อศึกษาศักยภาพของผู้ประกอบการและเกษตรกรในพื้นที่ ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสินค้าเกษตรของจังหวัดสิงห์บุรี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจข้อมูลพื้นฐาน ศึกษาศักยภาพของวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และความต้องการของผู้ประกอบการ...
อ่านเพิ่มเติม
บริการของ FiTU
บริการเครื่องมือ
และสถานที่แปรรูปอาหาร
- ให้บริการเครื่องมือ/เครื่องจักรในการแปรรูปอาหาร สำหรับ SMEs วิสาหกิจชุมชนและ OTOP
- บริการ Co-Kitchen Space ให้เช่าพื้นที่เเละอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย เพื่อประกอบการทำอาหาร ตามความต้องการของลูกค้า
บริการวิเคราะห์
ทดสอบทางประสาทสัมผัส
- ให้บริการวิเคราะห์ ทดสอบและประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารด้วยวิธีการทางประสาทสัมผัส ตามหลักวิทยาศาสตร์ ด้วยผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางเพื่อการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
- บริการฝึกอบรมด้านการทดสอบทางประสาทสัมผัส (Food Sensory Evaluation) แก่พนักงาน/บุคลากรของลูกค้า
บริการผลิตและ
จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหาร
- Bake@Dome ผลิตและจําหน่ายผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ ด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี ไม่ใส่สารกันเสียควบคุมการผลิต โดยผู้เชี่ยวชาญทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
- ให้บริการ OEM ผลิตเบเกอรีแบบครบวงจร
และมีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน GMP
บริการวิจัย พัฒนา
และให้บริการวิชาการ
- ให้คําปรึกษาแนะนํา และให้บริการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร แก่ผู้เริ่มต้นธุรกิจหรือผู้ประกอบการทั่วไป ที่ต้องการสร้าง พัฒนา วิจัยผลิตภัณฑ์ ใหม่ๆหรือต่อยอดจากผลิตภัณฑ์เดิม
- ให้บริการฝึกอบรมความรู้ที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการอาหาร ทั้งในและนอกสถานที่ โดยผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ตรง
FITU เมืองนวัตกรรมอาหาร
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
เรามีเป้าหมายในการส่งเสริมการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารต้นแบบ การสร้างมูลค่าจากงานวิจัยทางด้านนวัตกรรมอาหารสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ และสร้างมูลค่าให้กับสินค้าด้วยนวัตกรรม เพื่อช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารของไทย
วิสัยทัศน์
องค์กรด้านนวัตกรรมอาหารแบบครบวงจร
เป็นที่ปรึกษา วิจัย และผลิตอาหาร
พร้อมเติบโตควบคู่ไปกับธรรมศาสตร์
พันธกิจ
ผลิตภัณฑ์จากธรรมศาสตร์เพื่อคนไทย
แหล่งวิจัยนวัตกรรมอาหาร
โรงงานของทุกผู้ผลิต
เพื่อนคู่คิดผู้ประกอบการ
แหล่งเรียนรู้เรื่องอาหารของคุณ
ได้รับความไว้วางใจจาก
งานวิจัย
0
+
ผู้เชี่ยวชาญ
0
+
พัฒนานวัตกรรมอาหาร
0
+
ความพึงพอใจของลูกค้า
0
%
ตัวอย่างผลงานของ FiTU
สนใจให้ FiTU ติดต่อกลับ
ข่าวสารและบทความ
FiTU เข้ารับมอบเกียรติบัตรจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ในงานประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 34 ประจำปี 2569
เมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2569 ศูนย์นวัตกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (FITU – Food Innopolis Thammasat University) ได้เข้ารับมอบเกียรติบัตรจาก กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เพื่อแสดงความขอบคุณแก่เครือข่ายหน่วยงานที่เข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการด้านนวัตกรรม งานวิจัย ผลิตภัณฑ์ และบริการ ภายใน งานประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์การแพทย์...
อ่านเพิ่มเติม
ภาพบรรยากาศ FiTU ในงาน ProPak Asia 2026: พลิกโฉมวงการเบเกอรีสู่ “ซูเปอร์สแน็ก” แห่งอนาคต
จบลงไปแล้วอย่างยิ่งใหญ่กับงาน ProPak Asia 2026 มหกรรมงานแสดงสินค้าและนวัตกรรมอุตสาหกรรมการผลิต แปรรูป และบรรจุภัณฑ์ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชีย ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 10-13 มิถุนายน 2569 ณ อิมแพค ชาเลนเจอร์ ฮอลล์ 3 ในปีนี้ ศูนย์นวัตกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (FiTU)...
อ่านเพิ่มเติม
โครงการพัฒนานักวิจัยของสำนักงานเลขาธิการวุฒิสภา เยี่ยมชมโรงงานอาหารต้นแบบตามหลักสุขาภิบาล และ Bake@Dome เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมอาหารและงานวิจัย
เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม 2569 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ได้ให้การต้อนรับคณะผู้เข้าร่วมกิจกรรมภายใต้โครงการพัฒนานักวิจัยของสำนักงานเลขาธิการวุฒิสภา ในการเข้าร่วมกิจกรรม ศึกษาดูงาน FITU เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านงานวิจัย นวัตกรรมอาหาร และการประยุกต์ใช้องค์ความรู้เชิงวิชาการเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานเชิงนโยบายของภาครัฐ กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นภายใต้ความร่วมมือระหว่างหน่วยงานด้านวิชาการ และการวิจัยของมหาวิทยาลัย โดยมีเป้าหมายเพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมอาหาร เข้ากับกระบวนการพัฒนางานวิจัยเชิงนโยบาย รวมถึงเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้แนวทางการดำเนินงานของหน่วยงานต้นแบบด้านนวัตกรรมอาหารและการวิจัยของประเทศ...
อ่านเพิ่มเติม