FITU

white logo

หน่วยวิจัยและให้บริการวิชาการ
Research and Development Services

บริการให้คำปรึกษา ทำวิจัย จัดอบรม และพัฒนาผลิตภัณฑ์แบบครบวงจรโดยผู้เชี่ยวชาญจาก มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี 

"ยกระดับรสชาติ สร้างแบรนด์
ด้วยบริการวิจัยและพัฒนาจาก FiTU"

คุณต้องการสร้างสรรค์เมนูใหม่ที่โดดเด่น
และตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่หรือไม่?

บริการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารของเรา พร้อมช่วยคุณค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ ผ่านกระบวนการวิเคราะห์เชิงลึก ทั้งด้านวัตถุดิบ เทคนิคการปรุง และความชอบของผู้บริโภค เพื่อยกระดับรสชาติอาหารของคุณให้โดดเด่นเหนือคู่แข่ง สร้างแบรนด์ให้เป็นที่จดจำในใจผู้บริโภค และเพิ่มยอดขายได้อย่างยั่งยืน

 

ขั้นตอนการรับบริการ R&D ผลิตภัณฑ์อาหาร

1. ผู้ประกอบการแจ้งความ ประสงค์ขอรับบริการ

2. ร่วมวิเคราะห์โจทย์โดยผู้เชี่ยวชาญ

3. จัดทําข้อเสนอโครงการที
มีแผนการดําเนินงาน ระยะเวลา และค่าใช้จ่าย

4. ผู้ประกอบการให้ความ
คิดเห็น/ข้อเสนอแนะ (ถ้ามี)
และเห็นชอบ ข้อเสนอโครงการ

5. จัดทําเอกสารสัญญา
และทั้ง 2 ฝ่ายร่วมลงนาม

6. ดําเนินงานวิจัยตามแผนงาน

7. ส่งมอบงาน

white logo

บริการให้คำปรึกษา
ด้านนวัตกรรมอาหาร

ผู้ประกอบการและผู้เริ่มต้นธุรกิจ นวัตกรรมอาหารที่ต้องการสร้าง พัฒนา หรือวิจัยผลิตภัณฑ์ใหม่ หรือต่อยอดจากผลิตภัณฑ์เดิม สามารถเข้ารับคำปรึกษา จากผู้เชี่ยวชาญได้

ความเชี่ยวชาญของ FiTU

การแปรรูปอาหารโดยใช้ความร้อน

  • ผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ ( Pasteurization)
  • ผลิตภัณฑ์ Sterilization (Retort) (อาหารกระป๋อง ขวดแก้ว บรรจุภัณฑ์สุญญากาศ)
  • ผลิตภัณฑ์ Ultra High Temperature (UHT)
  • อาการอบแห้ง
  • อาหารทอดกรอบ
  • อาหารผง (Spray / Drum drying)
  • อาหารพองกรอบ (Extrusion)

การแปรรูปอาหารโดยไม่ใช้ความร้อน

  • ผลิตภัณฑ์ High pressure processing (HPP)
  • ผลิตภัณฑ์ Freeze drying
  • ผลิตภัณฑ์ UV Pasteurization
  • ไอศกรีมและโยเกิร์ต

อาหารแปรรูปด้วยกระบวนการพิเศษอื่นๆ

  • อาหารโมเลกุล (Molecular gastronomy)
  • อาหารเสริมสร้างสุขภาพ (Functional food)
  • อาหารเฉพาะสำหรับผู้ป่วย
  • อาหารจากพืช (Plant based)
white logo

จัดอบรมด้านการพัฒนา
ผลิตภัณฑ์อาหาร

การให้บริการฝึกอบรมการแปรรูปอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
การทดสอบทางประสาทสัมผัส และความรู้
ที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการอาหารทั้งในและนอกสถานที่

สนใจให้ FiTU ติดต่อกลับ

สนใจให้เราติดต่อกลับ
Scroll to Top